Mord in bester Gesellschaft

Dabei begegnen einem nur noch selten die klassischen Krimimorde à la Sherlock Holmes oder Miss Marple. Die Tat als Zentrum der Handlung und die Aufklärung durch einen Meisterdetektiv (oder einer Detektivin) alter Schule scheint nicht mehr genug Menschen hinter dem Ofen hervor zu locken. Die Verbrechen sind komplexer geworden und mit ihnen die technischen Mittel zur Aufklärung der Taten. Massengentests dienen der Tätersuche heute besser als das beharrliche Durchforsten der Nachbarschaft und das Klinkenputzen der Ermittler. Sogar an Verkehrskontrollen werden Gentests genommen, da man aufgrund von Verwandtschaftsanalysen so auch den Täter oder die Täterin finden könnte, wenn diese selbst den Test verweigern.

Hoffnung auf Zufallstreffer oder ausgeklügelte Taktik?

Geht der Polizei durch solch einen Zufall nämlich nur der Bruder oder der Onkel des Täters in Netz, kann auf einen Schlag der Kreis der Verdächtigen rapide verkleinert werden. DNA-Spuren an der Kleidung und am Tatort reichen dann zum Abgleich und zur Überführung des Täters aus, ohne dass der Kommisar auch nur eine einzige Frage gestellt hat.

Moderne Verbrechen

Besonders bei den Fernsehserien wird dem hohen Interesse an wissenschaftlichen Ermittlungsmethoden Rechnung getragen. Manchmal ermittelt nur noch ein Gerichtsmediziner, ein Profiler oder ein Techniker, ohne dass der polizeiliche Ermittler noch von Relevanz zu sein scheint. Doch auch die Taten haben ein anderes Gesicht bekommen. Ging es in früheren Romanen und Filmen meist um Mord, Entführung oder Überfälle, sind die Verbrechen heute oft von der Gier nach Macht, Geld und Sex geprägt. Stalking und Cyber-Grooming sind die Taten der Zeit und das Erzählen solcher Fälle scheint mehr Publikum anzulocken als “langweilige” Morde. Besonders häufig geht es neben solchen Gewalttaten aber auch um psychisch gestörte Täter, die gesellschaftlich gescheitert sind und daher vom Publikum schon fast wieder als Opfer betrachtet werden. Auch wirtschaftlich motivierte Taten, Betrug und Finanzskandale im großen Stil oder einfach Korruptions- und Erpressungsgeschäfte erweisen sich immer wieder als sehr guter Stoff für fiktive Kriminalgeschichten.

Verhütung ist Frauensache

Was kann frau nicht alles tun, um unerwünschte Schwangerschaften zu verhindern: Hormone nehmen, Hormone spritzen, Hormone als Pflaster auf oder Stäbchen unter der Haut tragen, Temperatur messen, Enthaltsamkeit üben oder Zäpfchen, Cremes und Gels verwenden. Und wie sieht das bei den Männern aus? Kondome – das ist für viele das einzige was ihnen dazu einfällt und diese Methode geht nicht ausschließlich zu Lasten des Mannes, sondern auch die Frau hat am Ende dadurch wieder “mehr Arbeit”. Da müsste man doch mal was erfinden? Es wurde schon etwas erfunden. Denn die sogenannte Pille für den Mann gibt es eigentlich schon längst.

Der Mann ist gefragt

Die Marktreife hat die Pille für den Mann, die in Wirklichkeit eine Spritze ist, allerdings noch nicht erreicht. Obwohl schon seit Jahren daran getüftelt wird. Bei der Einführung und Marktreife für hormonelle Verhütung bei Frauen waren Wissenschaftler und Probandinnen weniger zögerlich, doch für die Hormonspritze für Männer, die die Spermienproduktion einstellen soll und zu einer leichten und vorübergehenden Verkleinerung der Hoden führt, finden sich zu wenige Testpersonen. Denn die Männer fürchten sich anscheinend mehr vor Entmännlichung und Impotenz als vor ungewollten Schwangerschaften, die sie ja schließlich im Fall der Fälle auch nicht austragen müssten.

Dabei ist die Wirkung der Spritze berechenbar und simpel. Mit nur einem Gramm Testosteron alle zwei Monate kommt man aus, um die Spermienproduktion zu unterdrücken. Bis die Wirkung einsetzt, dauert es etwa 2-4 Monate, je nach Produktionsaktivität zuvor. Die Wirkung zusätzlich gegebenen Testosterons ist dabei schon lange erprobt, da es Patienten mit Erkrankungen der Hoden schon lange zugeführt wird, die ansonsten unter Depressionen oder sonstigen Mangelerscheinungen leiden würden. Bleibt abzuwarten, wie viel Akzeptanz das Produkt letztlich auf dem Markt findet, eine Einführung ist für 2012 geplant. Den Frauen könnte damit auf jeden Fall die alleinige Last der Verhütung abgenommen werden.

Rund 40 Stunden beträgt in Deutschland die durchschnittliche Zeit, die deutsche Beschäftigte wöchentlich bei der Arbeit verbringen. In vielen Branchen und Tätigkeitsbereichen ist es jedoch üblich, dass weitaus mehr gearbeitet wird. Das Umfrageinstitut Emnid hat untersucht, unter welchen Bedingungen die deutschen Beschäftigten bereit wären, zu Lasten ihrer Freizeit mehr zu arbeiten.

Männer verzichten eher auf Freizeit

Vor allem die männlichen Berufstätigen würde die Entscheidung zwischen Geld und Freizeit nicht schwer fallen. Rund 70 Prozent der befragten Männer wäre dazu bereit, auf einen Teil ihrer Freizeit zu verzichten, wenn sie dafür mehr Geld verdienen würden. Bei den weiblichen Befragten tendieren nicht ganz so viele zur beruflichen Mehrbelastung, auch wenn damit ein höheres Gehalt verbunden wäre. Nur 57 Prozent der befragten Frauen würden auf einen Teil ihrer Freizeit verzichten, wenn sie dafür mehr Geld bekämen. Ein Grund hierfür könnte sein, dass Frauen auch in der heutigen Zeit noch häufig mit der Doppelbelastung von Beruf und Familie konfrontiert sind und nicht selten einen Kalender von www.kalenderriese.de benötigen, um damit überhaupt all ihre Termine im Überblick behalten zu können.

Derartige Unterschiede sind auch zwischen den alten und neuen Bundesländern feststellbar. So würden die Berufstätigen in den neuen Bundesländern in stärkerem Umfang Überstunden machen, wenn damit eine bessere Bezahlung verbunden sein sollte: Insgesamt würden rund 70 Prozent der ostdeutschen Beschäftigten einen derartigen Kompromiss eingehen. Von den westdeutschen Arbeitnehmern würden lediglich rund 62 Prozent auf einen Teil ihrer freien Zeit verzichten und einen mit Arbeitsaufträgen gefüllten Terminplaner in Kauf nehmen, wenn sie dafür besser bezahlt werden würden.

Je höher die Bildung, desto weniger wichtig ist Geld

Von den befragten Beschäftigten gibt nahezu jeder Zweite an, dass er vor allem durch finanzielle Leistungen am Arbeitsplatz motiviert wird. Dabei konnte festgestellt werden, dass mit zunehmender Bildung der Arbeitnehmer die Höhe der Bezahlung einen weniger starken Anreiz ausübt. So gibt nur noch rund jeder vierte Abiturient oder Hochschulabsolvent an, dass seine Leistungen bei der Arbeit primär von der Bezahlung abhängen. Für viele von ihnen zählt die Zeit, die nach der Arbeit für private Aktivitäten und Hobbys übrig bleibt. Bei den Beschäftigten mit niedrigerer Bildung hat hingegen die Höhe der Bezahlung einen größeren Einfluss auf ihre Motivation am Arbeitsplatz. Auch dieser Aussage stimmen die männlichen Befragten in höherem Maße zu als die weiblichen.

Studie untersucht Zuverlässigkeit von Vaterschaftstests

Im Internet sind zahlreiche Angebote von Unternehmen zu finden, die private Vaterschaftstests anbieten. Wer die Preise der einzelnen Anbieter vergleicht, wird schnell deutliche Unterschiede feststellen können. In einer Studie der Rechtsmedizinischen Institute der Universitäten Kiel, Jena und Greifswald wurde nun aktuell untersucht, wie zuverlässig die Vaterschaftstests in preisgünstigen und privaten Laboren sind. Die Ergebnisse fallen durchwachsen aus: von insgesamt 41 Fällen, die detailliert nachgeprüft wurden, erwiesen sich neun Tests als fehlerhaft; in zwei der untersuchten Test tauchten fehlerhafte Beurteilungen auf. Schenkt man den Ergebnissen dieser Untersuchung Glauben, dann würde dies bedeuten, dass rund fünf Prozent der Vaterschaftstests in Deutschland fehlerhaft sind. Das Ergebnis eines derartigen Tests ist jedoch in den meisten Fällen Grundlage für weitreichende Entscheidungen – sowohl für Mutter und Vater allein als auch für das weitere Leben als Familie mit einem gemeinsamen Kind. Deswegen sollte ein sicherer Vaterschaftstest gewählt werden, damit man sich auf das Testergebnis auch verlassen und darauf vertrauen kann. Doch wie kann man aus den zahlreichen Angeboten eine seriösen Anbieter finden?

Gesetzliche Richtlinien

In der Bundesrepublik Deutschland existieren amtliche Richtlinien für die Erstellung einer Abstammungsanalyse sowie für die Erstellung eines entsprechenden Gutachtens. Innerhalb dieses Gutachtens ist beispielsweise geregelt, nach welchen Vorgaben die Weiterbildung zum Gutachter erfolgen darf. Im Jahr 2004 wurde die Prüfinstanz KFQA (Kommission zur Feststellung der Qualifikation von Abstammungsgutachtern) ins Leben gerufen. Vor dieser Kommission kann ein Anbieter von Vaterschaftstests einen Nachweis seiner Qualifikation erbringen.

Anbieter sorgfältig prüfen

Bei der Auswahl eines Anbieters von Vaterschaftstests sollte die Qualität des Tests eine entscheidende Rolle spielen, da es sich hierbei um eine wichtige und weitreichende Entscheidung handelt. Der Ausgang des Tests hat in der Regel weitreichende persönliche Auswirkungen auf das weitere Leben und die Familienkonstellation. Des Weiteren sollte bedacht werden, dass man für einen Vaterschaftstest eigenes genetisches Material zur Verfügung stellt – und das setzt wiederum eine Menge Vertrauen in das untersuchende Institut voraus, damit diese Informationen auch sorgfältig und vertraulich bearbeitet werden. Aus diesem Grund sollte ein Institut gewählt werden, das enorm viel Wert auf Sicherheit und Qualität legt.

Berufsstereotype gelten als weit verbreitet

Und in der Tat assoziieren die kleinsten Kinder Ärzte schon mit einem weißen Kittel, hüllen einen Gärtner bei Zeichnungen in ein grünes Gewand und der Schornsteinfeger hat nicht nur einen schwarzen Overall an, sondern auch ein schwarzes Gesicht. In jeder Gesellschaft sind charakteristische Stereotype darüber verbreitet, wie sich die unterschiedlichen Angestellten und Selbstständigen in ihrem Job kleiden und für welche Branchen unter Umständen ein bestimmter Dresscode vorgeschrieben ist.

Doch warum gibt es bestimmte Kleidungsstandards für Berufsgruppen und Branchen? Jeder möchte aufgrund seiner Bekleidung direkt seiner beruflichen Profession zugeordnet werden und als Feuerwehrmann, Bahnführer oder Ordner ausgemacht werden.

Funktionale Kleidung

Neben dem Wiedererkennungswert und dem brancheninternen Gemeinschaftsgefühl verfolgt Berufskleidung aber natürlich auch funktionale Aspekte, allen voran in handwerklichen Berufen. Denn wer gute Arbeit leisten will, braucht die passende Berufskleidung. Dabei stellen die unterschiedlichen Branchen auch unterschiedliche Anforderungen an ihre Arbeitskleidung: Feuerwehrmänner brauchen beispielsweise ein Obermaterial, das sich nicht entzünden kann und wasserabweisend ist, bei Bauarbeitern kommt es darauf an, dass sie Schuhe mit Stahlkappen tragen und das Material ihrer Kleidung sehr robust ist, da sie tagtäglich scharfen Kanten und groben Oberflächen ausgesetzt sind. Für Handwerker im Allgemeinen kann Kleidung nicht genug Taschen haben, um darin die ganzen kleinen Werkzeuge, Messlatten, Taschenlampen usw. unterzubringen und sie stets schnell griffbereit zu haben.

Hoher Tragekomfort und gute Passform

Um dann nicht nur sein wichtigstes Werkzeug schnell greifbar zu haben, sondern sich auch noch bequem und frei bewegen zu können, muss bei der Berufskleidung sowohl die Qualität und der Tragekomfort aber auch das Design stimmen. Inzwischen gibt es Hosen und Overalls, die perfekt am Körper sitzen und nicht nur in XXL zu erhalten sind. Man kann zudem zwischen verschiedenen Farben und Schnitten unterscheiden, so dass sich jeder in seiner Kleidung auch bei der Arbeit wohl fühlen kann. Insbesondere galt Berufskleidung für Frauen für die eher typischen männlichen Berufen lange Zeit als große Marktlücke: Overalls für Zimmermänner, Schornsteinfeger und Maurer waren eigentlich nur für kräftige und männliche Körper in XXL konzipiert, so dass sie bei Frauen oft schlapp herunterhingen und sie wahrlich darin untergingen. Doch das muss nicht mehr sein! Inzwischen gibt es auch schicke Arbeitskleidung für Frauen, die tailliert ist und gut passt, so dass Frau sich auch bei der Arbeit wohl fühlen kann und trotzdem bestens vor den Arbeitsrisiken geschützt ist.

Kein Standard mehr

Bestenfalls im Teenageralter haben die Meisten das letzte Mal das Tanzbein geschwungen. Als Achtklässler in der Tanzschule hat man gerne seine Freizeit dazu aufgewendet, das Tanzen zu lernen. Und recht beliebt war die Einrichtung und Pflichtveranstaltung eigentlich auch nicht nur bei den Mädels. Denn schon immer ist der Treff zum Walzer tanzen auch eine Kontaktbörse gewesen, gerade in diesem Alter die einzige Möglichkeit, mit Vertretern des anderen Geschlechts auf Tuchfühlung zu gehen. So ging man immer fleißig hin, tanzte ganze Nachmittage durch, feierte kleinere Feste in Abendgarderobe und konnte dann zumindest auf dem eigenen Abiball ein paar Runden drehen. Inzwischen kann man nicht mehr davon ausgehen, dass man jeden Menschen im Erwachsenenalter mit der Aufforderung zum Tanz eine Freude bereitet. Denn kaum jemand beherrscht noch die Tanzschritte für Walzer, Cha-Cha, Foxtrott und Co.

Lieber unverbindlich bleiben

Schaut man sich zum Beispiel auf einer Hochzeit um, schaffen es vielleicht gerade noch Braut und Bräutigam den Eröffnungstanz hinzukriegen, dann wird es – jedenfalls unter den jüngeren Semestern – schon eng. Ist es für alle Gäste über fünfundvierzig völlig selbstverständlich, sein Repertoire an Standardtänzen abspulen zu können, wenn es denn sein muss, bewegen sich die Jüngeren eher unbeholfen in improvisierten Halbpaar oder Einzeltänzen über das Parkett. Dabei kann Tanzen so herrlich verbindlich und vor allem verbindend sein. Wer diesem Hobby nachgeht, lernt immer neue Leute kennen. In Tanzschulen kann man sich als Partnerersatz anbieten, wenn sich mehr Singles als Paare zum Kurs anmelden oder einfach zu den regelmäßigen Tanzveranstaltungen gehen, die von Tanzschulen und -zentren organisiert werden.

Wieder im Kommen

Auch im öffentlichen Kulturprogramm haben Standardtänze immer noch ihren festen Platz. Hier und da werden zu besonderen Anlässe noch richtige Bälle organisiert und selbst im Fernsehen findet das Tanzen in neuen Sendeformaten und durch Vertretung der Prominenz wieder Platz. Die blutigen Anfänger, die nach dem Üben wirklich eine ansehnliche Sohle aufs Parkett legen, haben bestimmt schon so manchem Unentschlossenen zu einer neuen Freizeitbeschäftigung verholfen. Denn warum muss immer das Neueste und Schnellste auch das Beste sein. Mit dem Tanzen hat man ein zeitloses, kommunikatives und geselliges Hobby, mit dem man sich auf jedem gesellschaftlichen oder privaten Parkett sicher bewegen kann.

Heimwerken als Hobby

Da nun denjenigen, die sich ihr Brot sauer verdienen, nach einer auslaugenden Woche häufig nichts einfällt, sich selbst zu beschäftigen, muss man ihnen die Spiele ebenfalls vorsetzen. Und so gibt es ein paar Angebote zur Freizeitgestaltung, aus denen man wählen kann, wenn man resigniert hat, da man sich dem Arbeitsmarkt ergeben hat. Und daraus, das passt ja wie die sprichwörtliche Faust aufs sprichwörtliche Auge, kann man auch wieder ein hervorragendes Geschäft machen und bei diesem auch noch so profitabel es geht Arbeitskräfte anstellen. Heimwerken und Freizeitparks etwa sind Standardangebote. Erlebnisurlaub um Wellness gehören mit Sicherheit auch in diese Kategorie.

Heimwerken ist an sich natürlich ein äußerst produktives Hobby. Wie produktiv, das kommt natürlich darauf an, was man herstellt und ob man es um seiner selbst willen betreibt, oder aber einfach nur, um etwas zu tun zu haben. Und letztlich muss man bei allem, was man tut, selbst am besten wissen, wie sinnvoll das ist. Manch einem – es sind ja leider vorwiegend Männer, die diesem Hobby frönen – genügt zu seinem Glück eine Runde mit der Bohrmaschine, wo andere lieber aufs Konzert oder ins Theater gehen. Oder der Gang in den Heimwerkermarkt – aber da wird’s dann schon wieder gefährlich. Kaufen um des Kaufens willen: brauche ich für den Abfluss noch eine Ersatz Lochscheibe Bosch? Oder nicht – man gerät leicht wieder in die Kauffalle.

Produktiv oder berauscht?

Heimwerken ist ein relativ integres, da produktives Hobby. Angenehmer als Freizeitparks allemal. Sucht man im ersteren noch Erholung durch eigenständige, unabhängige Produktion, ist der Freizeitpark ein Hort des stumpfsten Konsums: man lässt sich bespaßen, und kommt ein wenig durchgeschüttelt heraus, ohne irgendetwas erlebt zu haben, das die Enkel später einmal interessieren könnte. Mit den Enkeln könnte man dort aber hingehen, denn deren Phantasie wird dort bestimmt angeregt – für sie ist es noch kein betäubender Rausch, sondern ein produktiver. Für Erwachsene ist es doch eher ein billiger Rausch ohne Kater, ohne Selbstreflektion zur Folge – der staatstragendste aller Räusche vielleicht. Erlebnisurlaub macht sich schon bereits durch seinen Namen verdächtig, denn wo das Erlebnis programmiert ist, ist es kein richtiges Erlebnis mehr. Auch die Entspannung auf Kommando – der Wellnessurlaub – kann nicht halten, was er verspricht, denn wer ist schon entspannt, wenn er/sie es sein soll? Doch immerhin wird hierbei – und fairerweise muss man das auch vom Erlebnisurlaub sagen – das Bewusstsein nicht vollkommen ausgeschaltet.

Diskretion ist Pflicht
Enorm wichtig ist die Tatsache, dass Prepaid Kreditkarten von Außen nicht als solche zu erkennen sind. Bezahlt man also mit einer Prepaid Kreditkarte, muss man keine Angst haben, im Laden schief angeschaut zu werden…

Auch in Zeiten der allgemeinen Wirtschafts- und Finanzkrise sparen die deutschen Firmen nicht an finanziellen Aufwendungen für Weiterbildungen. Jedes vierte der befragten Unternehmen plant sogar eine Erweiterung des Weiterbildungsangebots – eine wichtige Maßnahme um den Aufschwung in der Bundesrepublik anzukurbeln.

Viele Unternehmen haben erkannt, dass eine weiterführende Qualifizierung in Hinblick auf den Demografischen Wandel ein wichtiges Instrument ist. So wollen rund 50 Prozent der befragten Firmen ihren Bedarf an Fachkräften mittelfristig durch den Ausbau der betrieblichen Weiterbildung sichern. Darüber hinaus zeigte die Umfrage ebenso, dass in der Wirtschaft zunehmend mehr passende, flexible und finanziell erschwingliche Angebote zur Qualifizierung erwünscht sind. Viele Unternehmen gaben zudem in der Befragung an, dass sie mehr in betriebliche Weiterbildung investieren würden, wenn sich dies erkennbar für den betrieblichen Erfolg auszahlen würde. Dies könne laut Meinung der Experten im Vorfeld nur schwer geprüft werden. Intensiver in Qualifizierung investieren würde zudem jede fünfte Firma, wenn die Mitarbeiter einen Teil ihrer Freien Zeit dafür aufwenden würden.

Laut der Untersuchung können öffentliche Förderprogramme ebenfalls einen wichtigen Beitrag erbringen. Doch nicht jedes Unternehmen setzt auf öffentliche Förderung. Zu den häufigsten Gründen für den Verzicht auf öffentliche Mittel zählt der bürokratische Aufwand und die Tatsache, dass viele Maßnahmen nicht dem jeweiligen Bedarf des Betriebes entsprechen.

In der heutigen Gesellschaft spielt lebenslange Lernen eine wichtige Rolle. Wer auf dem Arbeitsmarkt Bestand haben möchte, der sollte dazu bereit sein, seine Fähigkeiten und Kenntnisse stets auf dem neusten Stand zu halten. In vielen Berufen sind ständig neue Qualifikationen erforderlich. Aus diesem Grund nutzen viele Menschen Angebote zur Weiterbildung. Für den Arbeitsmarkt stellt eine berufliche Ausbildung eine gute Grundlage dar. Sie ist jedoch keine alleinige Garantie für einen langfristigen festen Arbeitsplatz. Beispielsweise sind aufgrund des technischen Fortschritt ständig neue Computerkenntnisse erforderlich. Viele Menschen sind bedingt durch eine längere Krankheit oder aufgrund eines Arbeitsplatzverlustes gezwungen, sich beruflich neu zu orientieren und ihre Kenntnisse und Fähigkeiten zu aktualisieren.

In Deutschland existieren zahlreiche verschiedene Zentren zur Weiterbildung und Bildungsträger, die über ein reichhaltiges Angebot an Weiterbildungsmaßnahmen verfügen. In jeder größeren und mittleren Stadt findet man derartige Bildungsangebote. So kann man beispielsweise seine PC-Kenntnisse bei einer Weiterbildung in Köln erweitern oder durch geförderte Weiterbildungen in Hamburg sein Englisch auffrischen. In der Regel werden die Kosten für berufliche Weiterbildungsmaßnahmen vom Arbeitgeber übernommen, oder im Falle einer Arbeitslosigkeit von der zuständigen Agentur für Arbeit.

Wegen ihrer sesshaften Lebensweise wurden Pilze für lange Zeit als Pflanzen eingestuft. Heute werden sie aufgrund ihrer physiologischen und genetischen Eigenschaften enger dem Reich der Tiere als den Pflanzen zugeordnet. Sie sind heterotroph und ernähren sich ähnlich wie Tiere von den organischen Nährstoffen ihrer Umgebung Eine weitere Gemeinsamkeit der Pilze mit den Tieren besteht in ihrer Verwendung von glykogen für die Speicherung von Kohlehydraten. Pflanzen verwenden dafür Stärke. Grob lassen sich Pilze in zwei verschiedene Erscheinungsformen klassifizieren. Sie können als Einzeller, zum Beispiel Hefen oder in Form von Hyphen- oder als Myzelpilze auftreten.

Giftpilze und Pilze als Nahrungsmittel

Der Wissenschaft sind heutzutage mehrere tausende Pilzarten bekannt. Etwa 180 von ihnen können beim Menschen unterschiedliche Pilzkrankheiten auslösen. Der überwiegende Teil der existierenden Pilzarten ist für den Menschen demnach von Nutzen. Pilze können als Speisepilz verzehrt werden oder dienen der Herstellung von Alkohol, Zitronensäure oder auch Vitamin C. Viele Pilzarten können vom Menschen angebaut und gezüchtet werden.

Zahlreiche Pilzsorten sind bei Menschen als Nahrungsmittel beliebt. Unter ihnen sind nicht kultivierbare Arten wie der Steinpilz und der Pfifferling aber auch vom Menschen kultivierte Arten wie Champignons, Shiitake oder Austernpilze. Nicht kultivierbare Arten wachsen in der Wildniss und können vom Menschen gesammelt werden. Beim Sammeln im Wald sollte auf Giftpilze geachtet werden, da diese beim Menschen eine Pilzvergiftung bewirken können. Des weiteren sollte bei der Zubereitung von Pilzen darauf geachtet werden, dass Pilze Schwermittalle anreichern, die für Menschen ebenfalls giftig sind. Diese und andere Giftstoffe werden erst durch erhitzen abgetötet, weshalb Pilze vor dem Verzehr gekocht oder gebraten werden sollten. Einige Pilzarten spielen bei der Herstellung von Alkohol und Milchprodukten wie Quark oder Käse eine wichtige Rolle. Spezielle Hefpilze werden ebenfalls zum Backen verwendet.

Ein im deutschen Sprachraum besonders beliebter Speisepilz ist der Maronenröhrling. Im Volksmund bezeichnet man diese, in ganz Mitteleuropa verbreiteten Speisepilze auch als Maronen oder Braunkappen. Der Maronenröhrling gilt als einer der schmackhaftesten Pilze und ist für fast jede Zubereitungsart geeignet. Auch 20 Jahre nach dem Unfall des Kernkraftwerks Tschernobyl liegt die Beslastung des Maronenröhrlings mit radioaktivem Caesium-137 gebietsweise über dem zulässigen Wert. Durch das Entfernen der Huthaut von den Pilzen kann die radioaktive Belastung jedoch weitestgehend verringert werden.

Eigener Anbau von Speisepilzen

Wer Pilze nicht nur im Wald sammeln will oder vor giftigen Exemplaren zu große Angst hat, der kann sich im häuslichen Anbau von beispielsweise Champignons versuchen. Wichtige Tipps und Anleitungen zur Pilzzüchtung gibt es im örtlichen Blumen- und Pflanzenmarkt. Das World Wide Web ist ebenfalls eine Fundgrube für Pilzfreunde. So finden sich zum Beispiel auf der Seite www.pflanzen-pflege-tipps.de zahlreiche nützliche Hinweise für Pilzliebhaber.